冲绳的健康饮食文化

        冲绳的饮食文化是以独特的材料和独特的烹调技法为特色的，而形成几种和日本本土相对不同的食文化系列。冲绳菜提倡医食结合、长寿不老的思想。

       “黑糖”及“药草茶”就是符合这种宗旨的特产；冲绳的三大长寿食品是猪肉、豆腐和海带。

        苦瓜——冲绳当地的有名饮食。最传统的冲绳苦瓜煮物包括苦瓜炒蛋和苦瓜炒豆腐岛豆腐——为冲绳出产的豆腐，跟日本出产的木棉豆腐大大不同。岛豆腐比较硬身，用来炒也不会容易碎烂。岛豆腐比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。

        因为冲绳人心情乐观爱好和平，喜欢吃苦瓜炒鸡蛋和海带炖猪肉的食品，每周吃几次鱼，远离日本本土的污染，冲绳地区温度气候都很好。